Reviresco Morellino Riserva

Un intenso sorso di Toscana

Colore

Riflessi rubino tendenti al granato

Sapore

Ciliegia e gelso con un accenno di caramello, vaniglia e cacao

Affinamento

12 mesi in tonneaux di rovere francese

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Scheda tecnica

produttore

Val di Toro

provenienza

Toscana

denominazione

DOCG Morellino di Scansano Riserva

bottiglie prodotte

2600

uvaggio

Sangiovese

categoria

Vino Rosso

tipologia

Fermo secco

servire a

18-20°

contenuto alcolico

14,50% VOL

formato

0,75 l e 1,5l

affinamento

12 mesi in tonneaux di rovere francese

decantazione

2 ore

abbinamenti

Piatti a base di carne

informazioni legali

Contiene solfiti

Vinificazione

Ispirati dalla grande qualità che l’annata 2015 presentava, per la prima volta abbiamo prodotto una riserva per il nostro Morellino di Scansano. Dopo un’accurata cernita del migliore Sangiovese il vino ottenuto è stato lasciato a maturare in 4 tonneaux di rovere francese per 12 mesi producendo solo 2.600 bottiglie.

Note di degustazione

Nonostante un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, all’imbottigliamento il vino si rivela giovane, con tannini evidenti ma bilanciati da un’ottima acidità che fa presagire un futuro incredibilmente ottimista. Visivamente mostra dei riflessi rubino tendenti al granato. Ci investe con aromi e sapori di ciliegia e di gelso con un accenno di caramello, vaniglia e cacao. La sua grande struttura si presta ad accompagnare in maniera eccellente una varietà di piatti, specialmente a base di carne. Versato in un decanter mentre è ancora giovane il vino sarà un grande compagno per le nostre cene, ma per coloro che avranno pazienza, questa riserva si candida egregiamente ad essere lasciato in cantina per qualche anno. La pazienza sarà premiata con un vino elegantemente complesso, rotondo e delizioso.